Həyət sürüləri ilə bağlı ümumi məsələlərdən biri quşlar üçün vitamin və mineral çatışmazlığına səbəb ola biləcək zəif və ya qeyri-kafi qidalanma proqramları ilə bağlıdır. Vitaminlər və minerallar toyuqların pəhrizinin çox vacib komponentləridir və müəyyən edilmiş bir rasion yem olmasa, çatışmazlıqlar yarana bilər.

Quş əti C istisna olmaqla, bütün məlum vitaminlərə ehtiyac duyur. Bəzi vitaminlər yağlarda, digərləri isə suda həll olunur. Vitamin çatışmazlığının bəzi əlamətləri aşağıdakılardır:
Yağda həll olunan vitaminlər
Vitamin A Yumurta istehsalının azalması, zəiflik və böyümənin olmaması
Vitamin D İncə qabıqlı yumurtalar, yumurta istehsalının azalması, inkişafın ləngiməsi, raxit
Vitamin E Böyümüş cücələr, ensefalomalaziya (dəli cücə xəstəliyi)
Vitamin K Uzun müddət qanın laxtalanması, əzələdaxili qanaxma
 
Suda həll olunan vitaminlər
Tiamin (B1) İştahsızlıq və ölüm
Riboflavin (B2) Buruq barmaqların iflici, zəif böyümə və zəif yumurta istehsalı
Pantotenik turşu dermatiti və ağızda və ayaqlarda lezyonlar
Niacin Bükülmüş ayaqlar, dil və ağız boşluğunun iltihabı
Kolin Zəif böyümə, yağlı qaraciyər, yumurta istehsalının azalması
Vitamin B12 Anemiya, zəif böyümə, embrion ölümü
Fol turşusu Zəif böyümə, anemiya, zəif tüklənmə və yumurta istehsalı
Ayaqlarda, göz ətrafında və dimdikdə biotin dermatiti
Minerallar quşların sağlamlığı və rifahı üçün də vacibdir. Aşağıdakılar bəzi vacib minerallar və mineral çatışmazlığının əlamətləridir:
Minerallar
Kalsium Yumurta qabığının keyfiyyətinin aşağı olması və yumurtadan çıxma qabiliyyətinin aşağı olması, raxit
Fosfor Raxit, zəif yumurta qabığı keyfiyyəti və yumurtadan çıxma qabiliyyəti
Maqnezium Qəfil ölüm
Manqan Perozu, zəif yumurtalıq qabiliyyəti
Dəmir Anemiyası
Mis anemiyası
Yod guatrı
Sink Zəif tüklənmə, qısa sümüklər
Kobalt Yavaş böyümə, ölüm, aşağı yumurtalıq qabiliyyəti
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, vitamin və mineral çatışmazlığı toyuqlar üçün çoxsaylı sağlamlıq problemlərinə, o cümlədən bəzi hallarda ölümə səbəb ola bilər. Beləliklə, qida çatışmazlığının qarşısını almaq üçün və ya çatışmazlıq əlamətləri qeyd olunduqda, lazımi vitamin və minerallarla balanslaşdırılmış quş qidası tətbiq edilməlidir.